Sessão Gourmet (PARTE I)

Finalizando o mês de Agosto, chegamos à parte mais deliciosa da viagem: A comida!

Fomos apresentados, até então, a diversas novidades. Hábitos que jamais pensamos ser possíveis. Um exemplo clássico foi comer feijão no café da manhã, incluindo carne nessa mistura.

Como tudo na vida, não pude registrar 100% daquilo que consumi, mas mostrarei pra vocês boa parte dessa cultura maravilhosa.

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Para iniciar o circuito gastronômico, comemos os famosos “Tacos”. Onde o famoso “chile” é servido a gosto, junto com o limão e as “tortilhas” ou “tostadas”, dependendo do local. Fazendo um comparativo com a refeição dos nordestinos, estas tortilhas e tostadas que são complementos indispensáveis na mesa dos mexicanos, equivaler-se-iam a farinha de mandioca.

( O que não pode faltar no prato mexicano: tostadas, guacamole (nem sempre presente), limão e chile)

Cheguei a provar o Guacamole apenas uma vez, gostei do sabor. Mas eu sou suspeito pra falar, já que sou considerado “bom de garfo”, comendo de tudo um pouco.

“O Guacamole é basicamente um puré de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada, tendo sido exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais.”  Fonte: Wikipédia

A chamada “Torta Ahogada”, torta salgada em tradução literal, é um prato típico do estado de Jalisco. Embora haja diferença quanto ao modo de preparo, ela é feita basicamente com um pão (“birote”), carne de boi, salsa de chile, alho e cebola. 

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Saindo pela noite, uma imensa lista de bebidas estava disponível. Uma amiga que estava conosco me indicou “Margarita”, considerada “leve”, pois não sou acostumado a bebericar com tamanha frequência. Bom, de todos os pedidos que meus amigos fizeram, o meu foi o maior. E se me perguntarem... Não, a tal Margarita não tem nada de fraco! Na verdade, o sabor é meio enjoativo, pelo menos aquela que provei com essência de morango.

“A Margarita é um coquetel feito com tequila, sal, suco de limão e licor de laranja” Fonte: Wikipédia

Já que estávamos enturmados com o pessoal que morava conosco na pensão, então resolvemos intercambiar os cardápios também, por que não? Eles sempre faziam algo da cultura deles e nós retribuíamos com a nossa. Era uma festa, misturar as culturas, comer cada dia uma coisa diferente, tanto pra gente quanto pra eles. E o melhor eram as conversas e as descobertas de novas palavras, curiosidades e tudo mais.

VAMOS APRENDER?